Шу пуэр от JISHUNHAOSHU, 2021г, 100гр: дегустация, фото

Шу пуэр от бренда JISHUNHAOSHU, выпущенный в 2021 году, представляет собой прессованный ферментированный чай Пуэр весом 100 граммов. Производится в провинции Юньнань на фабрике Zhiwei Tea Factory, под брендом Jishunhao, известным своими бюджетными и доступными пуэрами.

Чай упакован в обычную бумагу с печатью. Информация на упаковке указывает на условия хранения в чистом, проветриваемом, сухом месте без посторонних запахов и загрязнений.

Вес нетто — 100 г, дата производства — 20 апреля 2021 года.

Фотографии мы делали на смартфон по ходу дегустации напитка. Пластиковый медиатор в кадре — «визитная карточка» нашего сайта. Такая минимальная защита от кражи контента, по типу ватермарки на фото.

Главное — цвет настоя и консистенция. Остальные детали в кадре — для атмосферы. В конце этой статьи мы покажем перевод текста с упаковки шу пуэра. Там же внизу и наши выводы по дегустации.

Внешний вид и упаковка

Прессовка у пуэра средней плотности — не слишком плотная, при аккуратном сжатии ломается без больших усилий.

Упаковка достаточно стандартная для массового пуэра: бумажная, с маркировкой и логотипом производителя. На лицевой стороне — традиционный рисунок дракона, указание веса и сорта.

По визуальному впечатлению чай выглядит как обычный шу пуэр среднего ценового сегмента.

Аромат и первые впечатления

Запах сухого листа и блина типичен для бюджетного шу пуэра. Он древесный, с осенними нотами, слегка шоколадный.

При заваривании методом проливов аромат раскрывается, приобретая теплые медово-древесные оттенки.

Чай не имеет резкой или неприятной «пыльной» ноты, встречающейся в некоторых дешевых пуэрах. Для своей цены аромат можно назвать адекватным и привычным для ежедневного чаепития.

Метод заваривания

Для дегустации мы использовали керамический чайничек объемом 150 мл и метод проливов. На 6,5 граммов чая первый пролив был техническим — его лучше слить, чтобы промыть чай и «разбудить» листья.

Последующие проливы настаивались 15–20 секунд с постепенным увеличением времени.

Стоит учитывать, что данный чай достаточно быстро теряет аромат и насыщенность: 4–5 проливов — максимум, после чего настой становится слабым.

Вкус и цвет настоя

Настой приобрел темный рубиновый оттенок, визуально это соответствует качеству шу пуэра эконом-сегмента. Во вкусе проявляется классическая древесная основа, оттенки листьев, легкая сладость с намеком на шоколад.

Настой мягкий, не плотный, не дает «нефтяного» ощущения, характерного для высококачественных выдержанных пуэров. В целом вкус привычный, простой, без резких или странных послевкусий.

Чай можно охарактеризовать как «повседневный», подходящий для регулярного питья.

Плюсы и минусы

Среди положительных аспектов стоит выделить доступную цену — этот пуэр можно купить за 200–300 рублей на маркетплейсах, классический и узнаваемый вкус, отсутствие неприятного запаха и пыли.

Среди минусов: относительно слабая прессовка, короткая жизнь проливов, возможное попадание мелкого мусора, что требует промывки перед заваркой.

Плотность и насыщенность настоя умеренные на первых проливах. Потому ожидать глубокого и маслянистого вкуса не стоит.

Отзывы и опыт других любителей чая

Согласно другим дегустаторам, чай упакован достаточно надежно, прессовка средняя, аромат сухого блина и древесины стандартный, вкус близок к простому Гу Шу.

Многие отмечают, что для своей ценовой категории чай добротный, медово-древесный аромат приятен, нет посторонних запахов вроде «рыбы» или «бабушкиного чердака».

Чай подходит для ежедневного питья, но не является премиальным. Некоторые пользователи отмечают, что фабрика отправляет на продажу не лучший чай — лучшие партии остаются для внутреннего потребления.

Резюме дегустации

Шу пуэр JISHUNHAOSHU 2021 года — это недорогой, доступный вариант для ежедневного употребления. При правильном заваривании проливами чай показывает привычный вкус, характерный для ферментированного пуэра, и мягкий медово-древесный аромат.

Для чайных экспериментов или коллекционирования он не подойдет. Слишком слабый. Но как ежедневный напиток новичков — вариант оправданный. С учетом цены можно рекомендовать для пробы или как чай для ежедневного питья.

Сильных ароматических или вкусовых сюрпризов ждать не стоит. Напиток соответствует ожиданиям для бюджетного сегмента.

Также советуем присмотреться к шушке от Чайной Провинции. За эту же цену примерно, тот был поярче. Здесь обзор.

Практические советы

1. 1. Промыть листья первым проливом.
   2. Использовать 6–7 граммов на 150 мл воды.
   3. Заваривать 15–20 секунд, постепенно увеличивая время на последующих проливах.
   4. Чай держит 4–5 проливов, после чего вкус становится слабым.
   5. Сохранять в сухом, чистом и проветриваемом месте.

В итоге, Shu пуэр JISHUNHAOSHU 2021 г. — это чай «цена-качество». Простой, без изысков, но с узнаваемым классическим вкусом и доступной ценой.

Для начинающих любителей пуэра или для регулярного чаепития он подойдет. Но опытные ценители, ищущие сложный и многослойный настой, скорее всего, будут искать варианты подороже.

Если вы ранее пили классный пуэр — поищите сорта дороже и ярче.

Что пишут на упаковке чая

Перевод лицевой и оборотной стороны этикетки шу пуэра:

Лицевая сторона:

— 吉顺号 JISHUNHAO (бренд)
— 普洱茶 Пуэр чай
— 四代人制茶 四 поколения делают чай
— 九十年传承 Наследие более 90 лет
— 普洱熟茶 100克 Пуэр шуша (ферментированный), 100 г

Оборотная сторона:

— 产品名称: 普洱茶（熟茶）紧压茶 Название продукта: Пуэр чай (ферментированный), прессованный
— 配料: 云南大叶种晒青毛茶 Состав: листовой чай большого листа из Юньнани, зеленый, солнечно высушенный
— 净含量: 100克 Вес нетто: 100 г
— 执行标准: GB/T 22111 Стандарт: GB/T 22111
— 生产许可证号: SC11453082103208 Лицензия на производство: SC11453082103208
— 生产日期: 2021年04月20日 Дата производства: 20 апреля 2021
— 贮存条件: 在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境下保存 Условия хранения: в чистом, проветриваемом, сухом, без запахов и загрязнений месте, вдали от света
— 保质期: 在符合贮存条件下, 适宜长期保存 Срок годности: при соблюдении условий хранения можно хранить длительно
— 出品: 云南吉顺号茶业有限公司 Производитель: Юньнаньская компания чая Jishunhao
— 厂名: 普洱知味茶厂有限责任公司 Завод: Завод чая Pu’er Zhiwei, ООО
— 厂址: 云南省普洱市宁洱县宁洱镇凤阳开发区 Адрес завода: Район Фэнъян, город Нинъэр, уезд Нинъэр, г. Пуэр, провинция Юньнань
— 网站: Веб-сайт: http://www.jishunhao.cn
— 产地: 云南省普洱市 Место производства: г. Пуэр, провинция Юньнань